PERAN GURU DALAM MEMBERIKAN EDUKASI GIZI MELALUI PEMBIASAAN KONSUMSI MAKANAN SEHAT AUD DI TK IT USWATUN HASANAH BANDAR LAMPUNG

ANA, SAFITRI (2025) PERAN GURU DALAM MEMBERIKAN EDUKASI GIZI MELALUI PEMBIASAAN KONSUMSI MAKANAN SEHAT AUD DI TK IT USWATUN HASANAH BANDAR LAMPUNG. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (5MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

ABSTRAK Pada saat ini, masalah gizi merupakan permasalahan yang masih dihadapi oleh negara Indonesia baik pada kalangan dewasa maupun anak usia dini, Salah satu penyebabnya ialah karena rendahnya pengetahuan mengenai edukasi gizi. Salah satu edukasi gizi yang dapat diajarkan pada anak baik dirumah dengan bimbingan orang tua maupun disekolah dengan bimbingan guru yaitu dengan mengajarkan pembiasaan konsumsi makanan sehat. Hasil observasi di TK IT Uswatun Hasanah Bandar Lampung diperoleh hasil bahwasannya TK ini sudah sering memberikan edukasi gizi dengan membiasakan konsumsi makanan sehat sebagian anak-anak di kelas A TK IT Uswatun Hasanah sudah terbiasa membawa bekal dan makanan sehat berupa buah, sayuran dan lauk setiap harinya untuk makan bersama dan jarang membawa snack seperti jajanan dan permen, anak juga dibiasakan meminum air putih dan tidak diperkenankan meminum minuman yang memiliki rasa. Namun terkadang masih ada anak yang membawa bekal makanan siap saji dikarenakan kesibukan orang tuanya. Metode penelitian yang digunakan merupakan jenis penelitian kualitatif. Penelitian kualitatif ini menggunakan pendekatan studi kasus Penelitian ini dilakukan di TK IT Uswatun Hasanah Kedaton Bandar Lampung yang beralamatkan di Jalan Tupai, Gang Salak, No. 26 Sidodadi, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung, Lampung pada bulan Februari Tahun 2025. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran guru dalam pemberian edukasi gizi pada AUD di TK IT Uswatun Hasanah, Bandar Lampung. Berdasarkan hasil penelitian bahwasannya TK IT Uswatun Hasanah sudah sering emberikan edukasi gizi dengan membiasakan konsumsi makanan sehat sebagian anak-anak di kelas A TK IT Uswatun Hasanah sudah terbiasa membawa bekal dan makanan sehat berupa buah, sayuran dan lauk setiap harinya untuk makan bersama dan jarang membawa snack seperti jajanan dan permen, anak juga dibiasakan meminum air putih dan tidak diperkenankan meminum minuman yang memiliki rasa. Adapun peran guru dalam memberikan edukasi gizi di TK IT Uswatun Hasanah Bandar Lampung yaitu ;1. Peran guru sebagai motivator memberikan motivasi berupa pemahaman terkait manfaat makanan sehat bagi tumbuh kembang peserta didik dan reward pada anak yang memakan makanan sehat; 2. Peran guru sebagai fasiliator guru berperan dalam menciptakan suasana pembelajaran yang menyenangkan seperti bernyanyi bersama ii serta menggunakan metode cerita menggunakan buku cerita; 3. Peran guru juga sebagai demonstrator pun berperan dalam edukai gizi melalui pembiasaan konsumsi makanan sehat dengan cara menggunakan media pembelajaran yang memadai seperti penggunakan media buku cerita, lagu dan gambar; 4. Peran guru sebagai komunikator guru juga kerap memberikan informasi dan berkomunikasi kepada orang tua peserta didik baik melalui obrolan secara langsung maupun obrolan via internet yaitu whatsaap, selain itu guru dan pihak sekolah pun melakukan kolaborasi dengan orang tua murid dan juga tidak ada program khusus dan kerja sama dengan pihak kesehatan mengenai edukasi gizi pembiasaan konsumsi makanan sehat; 5. Peran guru sebagai evaluator guru tidak memiliki penilaian khusus tetapi hanya memantau perkembangan pola makan sehat ketika anak disekolah. Kata kunci : Edukasi Gizi, Makanan Sehat, Peran Guru, Anak Usia Dini iii ABSTRACT Currently, nutrition issues are still faced by Indonesia, both among adults and young children. One of the causes is the low level of knowledge regarding nutrition education.One of the nutritional education methods that can be taught to children, both at home with parental guidance and at school with teacher supervision, is by instilling the habit of consuming healthy foods.The results of the observation at TK IT Uswatun Hasanah Bandar Lampung showed that this kindergarten frequently provides nutrition education by encouraging the consumption of healthy foods. Some of the children in class A at TK IT Uswatun Hasanah have become accustomed to bringing healthy snacks such as fruits, vegetables, and side dishes every day for communal meals, and they rarely bring snacks like junk food and candy. The children are also encouraged to drink plain water and are not allowed to drink flavored beverages.However, there are still children who bring ready-to-eat meals due to their parents' busy schedules. The research method used is a type of qualitative research.This qualitative research uses a case study approach.This research was conducted at TK IT Uswatun Hasanah Kedaton Bandar Lampung, located at Jalan Tupai, Gang Salak, No. 26 Sidodadi, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung, Lampung in February 2025.This study aims to determine the role of teachers in providing nutritional education to children under five at TK IT Uswatun Hasanah, Bandar Lampung. Based on the research findings, TK IT Uswatun Hasanah has frequently provided nutrition education by encouraging the consumption of healthy foods. Some children in class A at TK IT Uswatun Hasanah have become accustomed to bringing healthy meals such as fruits, vegetables, and side dishes every day for communal meals and rarely bring snacks like junk food and candy. The children are also encouraged to drink plain water and are not allowed to consume flavored beverages.The role of teachers in providing nutrition education at TK IT Uswatun Hasanah Bandar Lampung is as follows: 1. The role of teachers as motivators involves providing motivation through understanding the benefits of healthy food for the growth and development of students and rewarding children who eat healthy food; 2. The role of teachers as facilitators involves creating a pleasant learning atmosphere such as singing together and using storytelling methods with storybooks;3. The role of the teacher as a demonstrator also plays a part in nutrition education through the iv habituation of healthy food consumption by using adequate learning media such as storybooks, songs, and pictures.4. The role of the teacher as a communicator also often involves providing information and communicating with the parents of students, both through direct conversations and internet chats such as WhatsApp. Additionally, teachers and the school collaborate with parents, but there are no specific programs or partnerships with health authorities regarding nutrition education and the habituation of healthy eating; 5. The role of the teacher as an evaluator does not involve specific assessments but only monitors the development of healthy eating patterns when children are at school. Keywords: Nutrition Education, Healthy Food, Teacher's Role, Early Childhood

Actions (login required)

View Item