ISOLASI BAKTERI PENGHASIL PROTEASE DARI LARUTAN EKOENZIM BERBAHAN LIMBAH SAYURAN

REZA, JAUHAR NOVITA (2024) ISOLASI BAKTERI PENGHASIL PROTEASE DARI LARUTAN EKOENZIM BERBAHAN LIMBAH SAYURAN. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (6MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

ABSTRAK Aktivitas rumah tangga berpotensi menghasilkan limbah organik jumlah besar. Karena limbah sisa rumah tangga belum banyak dimanfaatkan sehingga salah satu cara untuk mengolah limbah organik tersebut adalah dengan cara dibuat ekoenzim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bakteri penghasil protease dari larutan ekoenzim berbahan limbah sayuran (sawi hijau, brokoli, dan bayam) dan mengetahui indeks proteolitik dari isolat yang diperoleh. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan jenis penelitian deskriptif. Pada penelitian ini teknik pengumpulan data dengan cara observasi menggunakan Pour Plate Method dengan media Nutrient Agar (NA) dan dihitung dengan rumus Total Plate Count (TPC) kemudian dianalisis data dengan rumus indeks proteolitik. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada tahap I yakni isolasi bakteri dari larutan ekoenzim menggunakan medium Nutrient Agar (NA) dengan 3 kali pengulangan diperoleh 14 isolat. Selanjutnya pada tahap II yakni penapisan menggunakan media Milk Agar (MA) diketahui bahwa keempatbelas isolat tersebut semuanya menunjukkan aktivitas proteolitik, yang dinyatakan dengan indeks proteolitik. Hasil dari perhitungan indeks proteolitik dinyatakan bahwa R7Ba adalah isolat bakteri yang memiliki nilai indeks proteolitik tertinggi yakni 2,14. Kata Kunci: Ekoenzim, Indeks Proteolitik, Limbah Organik, Pour Plate, Total Plate Count iii ABSTRACT Household activities have the potential to generate large amounts of organic waste. Because household waste has not been widely utilized, one way to process this organic waste is by making ecoenzymes. This study aims to determine the protease producing bacteria from ecoenzyme solutions made from vegetable waste ( mustard greens, broccoli, and spinach) and to determine the proteolytic index of the isolates obtained. This study uses a quantitative approach and a descriptive type of research. In this study, the data collection technique by observation method uses the pour plate method with Nutrient Agar (NA) media and is calculated with the Total Plate Count (TPC) formula and then the data is analyzed with the proteolytic index formula. Based on the research that has been carried out in phase I, namely the isolation of bacteria from ecoenzyme solution using Nutrient Agar (NA) medium with 3 repetitions, 14 isolates were obtained. Furthermore, in phase II, namely filtration using Milk Agar (MA) media) it was found that the fourteen isolates all showed proteolytic activity, which was expressed by the proteolytic index. The results of the proteolytic index calculation stated that R7Ba is a bacterial isolate that has the highest proteolytic index value of 2.14. Keywords: Ecoenzyme, Proteolytic Index, Organic Waste, Pour Plate, Total Plate Count

Actions (login required)

View Item