PENGEMBANGAN STRATEGI USAHA PRODUK KULINER KOPI INTAN LAMPUNG MENGGUNAKAN METODE BUSINESS MODEL CANVAS (BMC) DAN ANALISIS STRENGTHS, WEAKNESSES, OPPORTUNITIES, THREATS (SWOT) DALAM PRESPEKTIF BISNIS SYARIAH

AYU, PUTRI SUYANTO (2026) PENGEMBANGAN STRATEGI USAHA PRODUK KULINER KOPI INTAN LAMPUNG MENGGUNAKAN METODE BUSINESS MODEL CANVAS (BMC) DAN ANALISIS STRENGTHS, WEAKNESSES, OPPORTUNITIES, THREATS (SWOT) DALAM PRESPEKTIF BISNIS SYARIAH. Diploma thesis, UIN Raden Intan Lampung.

	PDF Download (5MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi oleh industri kopi Indonesia, khususnya di Lampung sebagai produsen terbesar kedua (108,1 ribu ton/2023), menghadapi persaingan yang ketat dengan 22 merek lokal. Kopi Intan Lampung, yang didirikan pada tahun 1995, mengalami penurunan penjualan pasca-COVID-19 (dari 400-500 menjadi 200 300 kuintal/bulan) akibat pemasaran yang lemah dan persaingan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan strategi bisnis menggunakan Business Model Canvas (BMC) dan analisis SWOT dari perspektif bisnis syariah untuk meningkatkan daya saing. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan kualitatif deskriptif dilakukan di Kopi Intan Lampung, Bandar Lampung. Sampel purposif meliputi 1 pemilik, 9 karyawan, dan 20 konsumen tetap (total 30 responden). Data primer diperoleh melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, kuesioner, dan dokumentasi; data sekunder diperoleh dari literatur. Analisis data meliputi reduksi, penyajian grafik, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan strategi usaha Kopi Intan Lampung menggunakan Business Model Canvas (BMC) dan analisis SWOT dalam perspektif bisnis syariah dapat dianalisis melalui identifikasi kekuatan (rasa khas, harga terjangkau) dan kelemahan (pemasaran minim) dari BMC dengan rekomendasi e commerce serta kemitraan, serta strategi SWOT meliputi S-O (promo loyalitas, ekspansi oleh-oleh), W-O (digital marketing, pop-up store), S-T (iklan unik, bundling), dan W-T (kolaborasi ojek online, kios fotogenik), di mana perspektif syariah menekankan sertifikasi halal, revenue bebas riba, serta loyalitas amanah untuk keberkahan berkelanjutan; integrasi BMC-SWOT syariah mengoptimalkan kekuatan-peluang serta meminimalkan kelemahan-ancaman guna mendorong ekspansi cabang, dengan rekomendasi implementasi strategi digital halal untuk pertumbuhan Kopi Intan Lampung, meskipun belum sepenuhnya menjalankan prinsip etika syariah yang komprehensif. Hanya beberapa prinsip yang dijalankan, yaitu amanah, transparansi, keadilan, dan tanggung jawab sosial. Kata Kunci: Kopi Intan Lampung, Business Model Canvas, Analisis SWOT, Bisnis Syariah, Strategi UMKM ABSTRACT This research is motivated by the Indonesian coffee industry, particularly in Lampung as the second-largest producer (108.1 thousand tons/2023), facing intense competition from 22 local brands. Kopi Intan Lampung, established in 1995, experienced a sales decline post-COVID-19 (from 400-500 to 200-300 quintals/month) due to weak marketing and competition. The study aims to develop business strategies using Business Model Canvas (BMC) and SWOT analysis from a sharia business perspective to enhance competitiveness. This study is a descriptive qualitative field research conducted at Kopi Intan Lampung, Bandar Lampung. Purposive samples include 1 owner, 9 employees, and 20 regular customers (total 30 respondents). Primary data were obtained through participatory observation, in-depth interviews, questionnaires, and documentation; secondary data from literature. Data analysis involved reduction, graphical presentation, and conclusion drawing. The findings indicate that the business strategy development for Kopi Intan Lampung using BMC and SWOT analysis in a sharia business perspective can be analyzed through identification of strengths (unique taste, affordable price) and weaknesses (minimal marketing) from BMC with recommendations for e-commerce and partnerships, as well as SWOT strategies including S-O (loyalty promotions, souvenir expansion), W-O (digital marketing, pop-up stores), S-T (unique ads, bundling), and W-T (online ojek collaborations, photogenic kiosks), where the sharia perspective emphasizes halal certification, riba-free revenue, and amanah-based loyalty for sustainable barakah; the integration of BMC-SWOT sharia optimizes strengths-opportunities and minimizes weaknesses-threats to drive branch expansion, with recommendations for implementing halal digital strategies for Kopi Intan Lampung's growth, although it has not fully implemented comprehensive sharia ethical principles. Only some principles are applied, namely amanah, transparency, justice, and social responsibility. Keywords: Kopi Intan Lampung, Business Model Canvas, SWOT Analysis, Sharia Business, UMKM Strategy.

Actions (login required)

View Item