PEMAHAMAN ORANG TUA DALAM MEMBUAT KREASI MAKANAN SEHAT DI TK PEDESAAN NEGERI ULAK RENGAS LAMPUNG UTARA

OKA, MANDA SARI (2025) PEMAHAMAN ORANG TUA DALAM MEMBUAT KREASI MAKANAN SEHAT DI TK PEDESAAN NEGERI ULAK RENGAS LAMPUNG UTARA. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (2MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

ABSTRAK Pemahaman orang tua dalam membuat kreasi makanan adalah tingkat pengetahuan, kesadaran, dan keterampilan yang dimiliki orang tua dalam menciptakan variasi makanan yang tidak hanya menarik secara tampilan, tetapi juga memenuhi kebutuhan gizi anak. Pemahaman ini mencakup kemampuan orang tua dalam memilih bahan makanan yang sehat, mengolahnya dengan cara yang tepat, serta menyajikannya dalam bentuk yang kreatif agar meningkatkan minat makan anak. Kreasi makanan yang baik dapat membantu anak mengenal berbagai jenis makanan, membentuk kebiasaan makan sehat, serta mendukung tumbuh kembang yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menggali pemahaman orang tua mengenai cara-cara kreatif dalam menyajikan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi bagi anak-anak mereka. Dalam upaya meningkatkan makanan yang bergizi, orang tua perlu memahami pentingnya variasi bahan makanan, pengolahan yang sehat, serta penataan hidangan yang menarik. Metode yang digunakan dalam Penelitian ini adalah penelitian kualitatif Deskriptif.Subjek dari penelitian ini adalah orang tua anak usia 5-6 tahun di TK Pedesaan Negeri Ulak Rengas Lampung Utara yang berjumlah 19 orang.Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan teknik wawancara,observasi dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemahaman orang tua mengenai pentingnya dan cara membuat makanan sehat untuk anak-anak di kelompok A TK Pedesaan Negeri Ulak Rengas Lampung Utara masih perlu ditingkatkan, terutama dalam hal kreativitas dalam penyajian makanan. Meskipun mayoritas orang tua sudah memiliki kesadaran tentang pentingnya pola makan sehat dan mengupayakan pemenuhan gizi seimbang melalui bekal anak, mereka masih kurang mengetahui takaran yang tepat dalam menyusun menu makanan. Faktor waktu, keterampilan memasak, dan budaya setempat juga menjadi tantangan dalam mengembangkan kreasi makanan sehat. Pendidikan yang lebih intensif mengenai cara menyajikan makanan yang menarik dan bergizi sangat diperlukan agar orang tua lebih kreatif dalam memenuhi kebutuhan gizi anak. Program parenting yang diadakan di sekolah, seperti mengundang ahli gizi dan tenaga medis, turut membantu meningkatkan pengetahuan orang tua tentang gizi iii anak. Dengan demikian, upaya untuk memperbaiki pemahaman orang tua tentang pola makan sehat perlu didorong agar dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak secara optimal. Kata Kunci : Pemahaman orang tua,Kreasi makanan iv ABSTRACT of Parental understanding in creating food creations is the level knowledge,awarence,and skills possessed by parents in creating food variation that are not only attractive in appearance,but also meet children’s nutritional needs.This understanding invludes parent’s ability to choose healthy food ingredients,process them in the righ way,and present then in creative forms to increase children’s interet in eating.Good food creations can help children recognize various types of food,form parent’understanding of creative ways to present food,parent need to understand the importance of a variety of ffod ingredients,healthy processing,and attractive dish arrage. The method used in this study is descriptive qualitative research. The subjects of this study were parents of children aged 5-6 years in Ulak Rengas State Rural Kindergarten, North Lampung, totaling 19 people. Data collection techniques in this study used interview, observation and documentation techniques. Based on the results of the study, it can be concluded that parents' understanding of the importance and how to make healthy food for children in group A of Ulak Rengas State Rural Kindergarten, North Lampung still needs to be improved, especially in terms of creativity in serving food. Although the majority of parents are already aware of the importance of a healthy diet and strive to fulfill balanced nutrition through children's provisions, they still do not know the right measurements in compiling a food menu. Time factors, cooking skills, and local culture are also challenges in developing healthy food creations. More intensive education on how to serve attractive and nutritious food is needed so that parents are more creative in meeting children's nutritional needs. Parenting programs held in schools, such as inviting nutritionists and medical personnel, also help improve parents' knowledge about children's nutrition. Thus, efforts to improve parents' understanding of healthy eating patterns need to be encouraged in order to support children's growth and development optimally. Keywords: Parents' understanding, Food creation

Actions (login required)

View Item