TINJAUAN HUKUM EKONOMI SYARIAH TENTANG PRAKTIK KEMITRAAN USAHA KULINER (Studi pada Kedai Eyang Uti dan D’Master Fried Chicken Pringsewu)

FIKI, ZULFIKAR (2025) TINJAUAN HUKUM EKONOMI SYARIAH TENTANG PRAKTIK KEMITRAAN USAHA KULINER (Studi pada Kedai Eyang Uti dan D’Master Fried Chicken Pringsewu). Diploma thesis, UIN Raden Intan Lampung.

	PDF Download (4MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

ABSTRAK Kemitraan merupakan suatu strategi bisnis yang dilakukan dua pihak atau lebih dalam jangka waktu tertentu untuk meraih keuntungan bersama dengan prinsip saling membutuhkan dan saling memperbesar usaha dalam mencapai tunjuan bersama. Begitu populernya kegiatan usaha ini sehingga cepat sekali berkembang dan meliputi berbagai jenis bidang usaha. Perusahaan Kedai Eyang Uti yang berada di Pringsewu Barat merupakan salah satu mitra dari D‟Master Fried Chiken selaku pengusaha besar yang cukup terkenal. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana praktik kemitraan pada usaha kuliner di Kedai Eyang Uti dan bagaimana tinjauan hukum Ekonomi Syariah tentang praktik kemitraan pada usaha kuliner di Kedai Eyang Uti. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dan penelitiannya bersifat kualitatif, sumber datanya berasal dari hasil penelitian lapangan. Adapun teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara dokumentasi dan interview. Berdasarkan hasil penelitian di lapangan yang dilakukan oleh penulis untuk menanyakan orang terkait dalam melakukan praktik kemitraan pada usaha kuliner, dengan mereka menjalankan praktik kemitraan itu. Berdasarkan dari penelitian praktik kemitraan yang dilakukan oleh D‟Master Fried Chicken dan Kedai Eyang Uti menggunakan sistem kemitraan. Aktivitas kemitraan dalam bentuknya yang banyak ditemui saat ini merupakan fenomena bisnis yang baru. Sistem ini sudah dipakai di Indonesia walaupun belum ada badan yang menampung atau mengikuti perkembangan bidang ini. Juga kemitraan dan sistem kemitran masih sangat terbatas yang paham. Praktik kemitraan pada usaha kuliner yang dilakukan oleh D‟Master Fried Chicken dengan Kedai Eyang Uti ini masuk kategori Syirkah Inan. Dalam bisnis kemitraan Kedai Eyang Uti penulis menemukan kejanggalan diantaranya dalam menjalin hubungan kemitraan terdapat pemutusan kemitraan secara sepihak oleh pihak pengusaha besar dengan alasan yang tidak jelas yaitu dengan tidak memberikan bahan baku kepada pihak pengusaha kecil dalam hal ini yaitu Kedai Eyang Uti. Ketergantungan bahan baku dari pengusaha besar menyebabkan kerugian bagi pengusaha kecil. Idealnya dalam kesepakatan awal seharusnya dicantumkan terkait pemutusan kemitraan oleh pengusaha besar tersebut karena sudah menjadi kesepakatan bahwa pengusaha kecil diwajibkan membeli bahan di pengusaha besar. Menurut hukum Ekonomi Syariah pelaksanaan praktik kemitraan pada usaha kuliner yang dilakukan oleh D‟Master Fried Chicken yaitu belum sesuai dengan rukun dan syarat kemitraan dalam Hukum Ekonomi Syariah karena ada pihak yang dirugikan dalam kemitraan tersebut. Sehingga hukum praktik kemitraan pada usaha kuliner adalah tidak sah atau tidak diperbolehkan. Kata Kunci: Kemitraan, Usaha Kuliner, Bisnis. ABSTRACT Partnership is a business strategy carried out by two or more parties within a certain period of time to achieve mutual benefit with the principle of mutual need and mutual enlargement of business in achieving common goals. This business activity is so popular that it has grown rapidly and includes various types of business fields. The Eyang Uti Shop Company located in West Pringsewu is one of the partners of D'Master Fried Chiken as a fairly well-known big businessman. The formulation of the problem in this study is how is the practice of partnership in the culinary business at Eyang Uti Shop and how is the review of Sharia Economic law regarding the practice of partnership in the culinary business at Eyang Uti Shop. This research is a field research and the research is qualitative, the data source comes from the results of field research. The data collection technique is carried out by means of documentation and interviews. Based on the results of field research conducted by the author to ask people involved in carrying out partnership practices in culinary businesses, with them carrying out the partnership practices. Based on the research, the partnership practices carried out by D'Master Fried Chicken and Kedai Eyang Uti use a partnership system. Partnership activities in their form that are widely found today are a new business phenomenon. This system has been used in Indonesia although there is no agency that accommodates or follows the development of this field. Also, partnerships and partnership systems are still very limited in understanding. Partnership practices in culinary businesses carried out by D'Master Fried Chicken with Kedai Eyang Uti are categorized as Syirkah Inan. In the partnership business of Kedai Eyang Uti, the author found irregularities including in establishing partnership relationships, there was a unilateral termination of the partnership by the big businessman for unclear reasons, namely by not providing raw materials to the small businessman in this case, Kedai Eyang Uti. Dependence on raw materials from large entrepreneurs causes losses for small entrepreneurs. Ideally, the initial agreement should include the termination of the partnership by the large entrepreneur because it has been agreed that small entrepreneurs are required to buy materials from large entrepreneurs. According to Sharia Economic Law, the implementation of partnership practices in the culinary business carried out by D'Master Fried Chicken is not in accordance with the pillars and conditions of partnership in Sharia Economic Law because there are parties who are harmed in the partnership. So the law on partnership practices in the culinary business is invalid or not permitted. Keywords: Partnership, Culinary Business, Business.

Actions (login required)

View Item