ISOLASI BAKTERI PENGHASIL AMILASE DARI LARUTAN EKOENZIM BERBAHAN LIMBAH CAMPURAN SAYUR DAN BUAH

HELMALIA, PUTRI (2025) ISOLASI BAKTERI PENGHASIL AMILASE DARI LARUTAN EKOENZIM BERBAHAN LIMBAH CAMPURAN SAYUR DAN BUAH. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (6MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

ABSTRAK Limbah organik adalah material yang tidak lagi digunakan atau tidak memiliki nilai ekonomi, namun dapat diolah kembali menjadi produk bernilai seperti ekoenzim. Indeks amilolitik adalah parameter yang digunakan untuk mengukur kemampuan bakteri dalam menghasilkan enzim amilase, yang berperan dalam menghidrolisis pati menjadi gula sederhana. Pada proses isolasi bakteri, indeks amilolitik dihitung berdasarkan antara diameter zona bening (zona hidrolisis pati) yang terbentuk di sekitar koloni bakteri pada media agar yang mengandung pati dengan diameter koloni bakteri itu sendiri. Tujuan penelitian ini untuk mengisolasi bakteri penghasil amilase dari larutan ekoenzim berbahan limbah campuran sayur dan buah, untuk mengetahui indeks amilolitik dari isolat yang diperoleh. Jenis pendekatan dalam penelitian ini yaitu pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Teknik yang digunakan yaitu dengan cara observasi menggunakan Pour Plate Method. Analisis data menghitung indeks amilolitik yang dapat diukur dengan membandingkan diameter zona bening dengan diameter koloni. Hasil penelitian menunjukkan 14 isolat bakteri berhasil diisolasi dari larutan ekoenzim berbahan limbah campuran sayur dan buah. Berdasarkan uji aktivitas amilolitik secara kualitatif terdapat 10 isolat positif amilase dan 4 isolat negatif amilase. Isolat yang memiliki nilai indeks amilolitik tertinggi yaitu CP82 sebesar 2,33. Kata kunci: Amilase, Ekoenzim, Indeks Amilolitik, Isolat Bakteri, Limbah Organik iii ABSTRACT Organic waste is material that is no longer used or has no economic value, but can be reprocessed into valuable products such as ecoenzymes. The amylolytic index is a parameter used to measure the ability of bacteria to produce the amylase enzyme, which plays a role in hydrolyzing starch into simple sugars. In the bacterial isolation process, the amylolytic index is calculated based on the diameter of the clear zone (starch hydrolysis zone) formed around the bacterial colony on agar media containing starch with the diameter of the bacterial colony itself. The purpose of this study was to isolate amylase-producing bacteria from an ecoenzyme solution made from mixed vegetable and fruit waste, to determine the amylolytic index of the isolates obtained. The type of approach in this study is a quantitative approach with a descriptive research type. The technique used is by observation using the Pour Plate Method. Data analysis calculates the amylolytic index which can be measured by comparing the diameter of the clear zone with the diameter of the colony. The results showed that 14 bacterial isolates were successfully isolated from an ecoenzyme solution made from mixed vegetable and fruit waste. Based on the qualitative amylolytic activity test, there were 10 amylase-positive isolates and 4 amylase-negative isolates. The isolate with the highest amylolytic index value was CP82 at 2.33. Key words: Amylase, Ecoenzyme, Bacterial Isolate, Organic Waste, Amylolytic Index

Actions (login required)

View Item