ISOLASI BAKTERI PENGHASIL PROTEASE DARI LARUTAN EKOENZIM BERBAHAN LIMBAH KULIT BUAH-BUAHAN

MEDIA, LESTARI (2024) ISOLASI BAKTERI PENGHASIL PROTEASE DARI LARUTAN EKOENZIM BERBAHAN LIMBAH KULIT BUAH-BUAHAN. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (6MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

ABSTRAK Limbah merupakan bahan yang tidak berguna yang dibuang dari kegiatan atau aktivitas manusia yang dapat bedampak negatif, salah satu cara mengolah limbah yaitu dengan membuat ekoenzim. Tujuan penelitian untuk mengisolasi bakteri penghasil protease dari larutan ekoenzim berbahan limbah kulit buah-buahan (semangka, nanas, pisang dan jeruk) dan mengetahui indeks proteolitik dari isolat yang akan diperoleh. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Pada penelitian ini teknik pengumpulan data dengan cara observasi menggunakan Pour Plate Method dengan media Nutrient Agar dan dihitung dengan rumus Total Plate Count kemudian dianalisis data dengan rumus Indeks Proteolitik. Hasil penelitian tahap I, di mana bakteri diisolasi dari larutan ekoenzim yang terdiri dari limbah kulit buah-buahan dengan menggunakan medium Nutrient Agar (NA) dengan tiga kali pengulangan pengenceran, dan tahap II di mana bakteri ditapiskankan menggunakan media Milk Agar (MA), menunjukkan bahwa setiap tahap isolasi diperoleh 15 isolat bakteri, kelimabelas isolat menunjukkan aktivitas proteolitik, yang ditunjukkan dengan indeks proteolitik. Hasil uji kualitatif menunjukkan bahwa isolat bakteri dengan kode isolat 8AA memiliki indeks proteolitik tertinggi yakni 3. Kata kunci : Ekoenzim, Indeks Proteolitik, Limbah Organik, Pour Plate Method, Protease, Total Plate Count iii ABSTRACT Waste is useless material discarded from human activities or activities that can have a negative impact. One way to process waste is by making ecoenzymes. The aim of the research is to isolate protease�producing bacteria from ecoenzyme solutions made from fruit peel waste (watermelon, pineapple, banana and orange) and determine the proteolytic index of the isolates that will be obtained. This research uses a quantitative approach with descriptive research type. In this research, the data collection technique was by observation using the Pour Plate Method with Nutrient Agar media and calculated using the Total Plate Count formula, then analyzing the data using the Proteolytic Index formula. The results of phase I research, where bacteria were isolated from an ecoenzyme solution consisting of fruit peel waste using Nutrient Agar (NA) medium with three repetitions of dilution, and phase II where bacteria were filtered using Milk Agar (MA) media, showed that at each isolation stage 15 bacterial isolates were obtained, the fifteen isolates showed proteolytic activity, as indicated by the proteolytic index. Qualitative test results showed that the bacterial isolate with isolate code 8AA had the highest proteolytic index, namely 3. Keywords: Ecoenzyme, Proteolytic Index, Organic Waste, Pour Plate Method, Protease, Total Plate Count

Actions (login required)

View Item