ISOLASI BAKTERI PENGHASIL AMILASE DARI EKOENZIM LIMBAH SAYURAN

DIANA, MUTIARA MUCHSIN (2024) ISOLASI BAKTERI PENGHASIL AMILASE DARI EKOENZIM LIMBAH SAYURAN. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (5MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

ABSTRAK Limbah adalah bahan yang sudah tidak memiliki kegunaan dan dapat menimbulkan dampak negatif. Limbah sisa sayuran dapat dimanfaatkan salah satunya dapat dibuat menjadi ekoenzim. Ekoenzim adalah cairan hasil fermentasi limbah organik yang menghasilkan berbagai enzim, termasuk protease. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri penghasil amilase dari larutan ekoenzim yang terbuat dari limbah sayuran, serta untuk menentukan indeks amilolitik dari isolat yang diperoleh. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Penelitian terdiri dari 2 tahap yaitu isolasi menggunakan media NA (Nutrient Agar) dan penapisan menggunakan media SA (Starch Agar). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 13 isolat bakteri yang dihasilkan dari isolasi larutan ekoenzim berbahan limbah sayuran. Tahap penapisan diperoleh 8 isolat bakteri yang positif menghasikan enzim amilase dan 5 isolat yang negatif /tidak menghasilkan enzim amilase. Uji kualitatif aktivitas enzim amilase, diketahui bahwa DM10 adalah isolat yang memiliki indeks amilolitik tertinggi yakni 2. Kata Kunci: Amilase, ekoenzim, indeks amilolitik, isolat bakteri, limbah sayuran iv ABSTRACT Waste is a material that is no longer useful and can cause negative impacts. Vegetable waste can be utilized, one of which is to make ecoenzymes. Ecoenzymes are liquids resulting from the fermentation of organic waste that produce various enzymes, including proteases. This study aims to isolate amylase-producing bacteria from ecoenzyme solutions made from vegetable waste, and to determine the amylolytic index of the isolates obtained. The method used is a quantitative approach with a descriptive research type. The study consisted of 2 stages, namely isolation using NA (Nutrient Agar) media and screening using SA (Starch Agar) media. The results showed that there were 13 bacterial isolates produced from the isolation of ecoenzyme solutions made from vegetable waste. The screening stage obtained 8 bacterial isolates that were positive for producing amylase enzymes and 5 isolates that were negative / did not produce amylase enzymes. Qualitative test of amylase enzyme activity, it is known that DM10 is the isolate that has the highest amylolytic index, namely 2 Keywords: Amylase, amylolytic index, bacterial isolates, ecoenzyme, vegetable waste.

Actions (login required)

View Item