ANALISIS HUKUM ISLAM TENTANG PELAKSANAAN
ZAKAT HOLTIKULTURA PADA PETANI

(Studi di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit 
Kabupaten Lampung Barat)

Skripsi

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dan Memenuhi Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Hukum (S.H)
Dalam Ilmu Syari’ah

Oleh

M. Budia Pratama
NPM : 1421030243

Program Studi : Muamalah

FAKULTAS SYARIAH DAN HUKUM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG
1440 H/2018 M

ANALISIS HUKUM ISLAM TENTANG PELAKSANAAN
ZAKAT HOLTIKULTURA PADA PETANI

(Studi di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit 
Kabupaten Lampung Barat)

Skripsi

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dan Memenuhi Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Hukum (S.H)
Dalam Ilmu Syari’ah

Oleh

M. Budia Pratama
NPM : 1421030243

Program Studi : Muamalah

Pembimbing I 	: Drs. H. Chaidir Nasution, M.H
Pembimbing II	: Yufi Wiyos Rini Masykuroh, M.Si.

FAKULTAS SYARIAH DAN HUKUM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG
1440 H/2018 M

ABSTRAK

ANALISIS HUKUM ISLAM TENTANG PELAKSANAAN
ZAKAT HOLTIKULTURA PADA PETANI
(Studi di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit
Kabupaten Lampung Barat)

Zakat diwajibkan atas setiap orang Islam yang merdeka, dewasa, berakal  dan memiliki harta yang sudah mencapai nishab dan haulnya. Sedangkan harta yang wajib dikeluarkan zakatnya ialah harta yang dapat dikembangkan. Namun permasalahannya, petani mengeluarkan dengan pemahaman nishab berbeda dengan ketentuan dalam zakat pertanian. Padahal di dalam hukum Islam terdapat syarat-syarat dan ketentuan mengenai kadar dan batas nishab zakat hasil pertanian yang sudah ditetapkan.
Permasalahan dalam penelitian ini adalah: 1) Bagaimana pelaksanaan zakat holtikultura pada petani di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat 2) Bagaimana Tinjauan hukum Islam tentang pelaksanaan zakat holtikultura  tersebut ? Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui  pelaksanaan zakat holtikultura pada petani di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat serta untuk mengetahui Tinjauan hukum Islam tentang pelaksanaan zakat holtikultura pada petani di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat.
Metode penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian field Research (penelitian lapangan), objek penelitian dalam penelitian ini adalah petani holtikultura mengenai bagaimana metode pengeluaran zakat hasil usaha pertanian holtikultura. Sumber data yang digunakan yaitu data primer yang diperoleh dari hasil wawancara pada petani tanaman holtikultura. Data sekunder yaitu data dari buku referensi yang terkait dengan masalah judul dan dokumen desa lainnya. Metode pengumpulan data terdiri dari wawancara, dokumentasi dan observasi. Analisis data menggunakan metode deskriptif analisis yaitu dengan menganalisis seluruh data yang terkumpul kemudian dipilah-pilah dan dikelompokan sesuai dengan permasalahannya untuk mengetahui pandangan hukum Islam tentang pelaksanaan zakat.
Hasil penelitian yang telah dilakukan di lapangan bahwa petani holtikultura mengeluarkan zakat hasil usaha pertanian berbeda dengan ketentuan hukum Islam seperti tidak adanya penghitungan nishab, pada prakteknya: petani mengeluarkan zakat dengan memberi buah permen (memberi buah cabai pada petik pertama kepada tetangga rumah, tetangga ladang dan kerabat), menambah upah buruh panen ketika harga sayuran sedang mahal di pasaran, dan memberi buruh pemetik hasil panen untuk di bawa pulang.
Pelaksanaan zakat holtikultura pada petani di Desa Padang Dalom belum sesuai dengan ketentuan hukum Islam karena petani menentukan nishab dengan ketentuan sendiri. Adapun yang sesuai dengan hukum Islam menurut analisis bahwa pengeluaran zakat tanaman holtikultura diqiyaskan dengan zakat pertanian gandum, kurma, anggur adapun nishabnya adalah 653kg beras atau sejumlah uang yang senilai, adapun ukuran yang dikeluarkan 5% dan 10% sesuai pengairannya.

KEMENTRIAN AGAMA 
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN
LAMPUNG
FAKULTAS SYARI’AH DAN HUKUM

Jl.Letkol H. Endro Suratmin Sukarame Bandar Lampung, 35131 Telp. (0721) 704030

PERSETUJUAN

Judul Skripsi			: ANALISIS HUKUM ISLAM TENTANG 
  PELAKSANAAN ZAKAT HOLTIKULTURA  
  PADA PETANI (Studi di Desa Padang 
  Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten 
  Lampung Barat)

Nama Mahasiswa		: M. Budia Pratama
No. Pokok Mahasiswa	: 1421030243
Fakultas			: Syari’ah dan Hukum
Jurusan			: Mu’amalah (Hukum Ekonomi Syari’ah)

MENYETUJUI

Untuk dimunaqasyahkan dan dipertahankan dalam sidang Munaqasyah Fakultas Syari’ah dan Hukum Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.

						Bandar Lampung,     	Oktober 2018
Pembimbing I					Pembimbing II

Drs. H. Chaidir Nasution, M.H		Yufi Wiyos Rini Masykuroh, M.Si.	
NIP. 195802011986031002			NIP. 197304142000032002

Mengetahui,
Ketua Jurusan Mu’amalah

Dr. H. A. Khumedi Ja’far, S.Ag., M.H.
NIP. 197208262003121002

KEMENTRIAN AGAMA
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN
LAMPUNG
FAKULTAS SYARI’AH DAN HUKUM

Jl.Letkol H. Endro Suratmin Sukarame Bandar Lampung, 35131 Telp. (0721) 704030

PENGESAHAN

Skripsi dengan judul : ANALISIS HUKUM ISLAM TENTANG PELAKSANAAN ZAKAT HOLTIKULTURA PADA PETANI (Studi di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat) disusun oleh : M. Budia Pratama, NPM : 1421030243, Jurusan : Mu’amalah (Hukum Ekonomi Syari’ah), telah diujikan dalam sidang munaqasyah Fakultas Syari’ah dan Hukum, pada hari/tanggal : Rab , 17 Oktober 2018.

TIM DEWAN PENGUJI

Ketua		: Relit Nur Edi, S.Ag., M.Kom.I		(…………………….)

Sekretaris	: Helma Maraliza, S.E.I., M.E.Sy.		(…………………….)

Penguji I	: Hj. Nurnazli, S.H., S.Ag., M.H.		(…………………….)

Penguji II	: Drs. H. Chaidir Nasution, M.H.		(…………………….)

Mengetahui,
Dekan Fakultas Syari’ah dan Hukum

Dr. Alamsyah, S.Ag., M.Ag.
NIP. 197009011997031002

MOTTO

Artinya:
Hai orang-orang yang beriman, nafkahkanlah (di jalan Allah) sebagian dari hasil usahamu yang baik-baik dan sebagian dari apa yang Kami keluarkan dari bumi untuk kamu. dan janganlah kamu memilih yang buruk-buruk lalu kamu menafkahkan daripadanya, Padahal kamu sendiri tidak mau mengambilnya melainkan dengan memincingkan mata terhadapnya. dan ketahuilah, bahwa Allah Maha Kaya lagi Maha Terpuji.

PERSEMBAHAN

	Dengan mengucapkan rasa syukur kepada Allah SWT dari hati yang terdalam, penulisan skripsi ini penulis persembahkan kepada:
1.	Kedua orang tuaku, ayahanda (Uswah Barlian) dan ibundaku (Cik Yunitas) yang selalu memberikan doa, dukungan, dan semangat dengan penuh cinta dan kasih sayang, serta memberikan pengertian, perhatian, masukan, dan support kepada anak-anaknya dalam hal apapun;
2.	Adik-adikku tersayang Syafri Kurniawan dan Tri Fani Chairunnisa serta seluruh keluarga besar yang telah memberikan dukungan dan doa sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik;
3.	Almamater tercinta Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.

RIWAYAT HIDUP

	M. Budia Pratama lahir di Desa Gunung Sugih Liwa Lampung Barat pada tanggal 22 Bulan Januari Tahun 1996. Terlahir dari pasangan Bpk. Uswah Barlian dan Ibu Cik Yunitas orang tua yang luar biasa dan sangat berarti. Dan memiliki adik yaitu Syafri Kurniawan dan Tri Fani Chairunnisa yang sangat saya sayangi dan saya cintai.
	Pendidikan dimulai dari TK Aisyah Bustanul Althfal di Liwa Lampung Barat, yang diselesaikan pada tahun 2002/2003, SDN Gunung Sugih Liwa dan selesai pada tahun 2008/2009, MTs Negeri 1 Liwa yang diselesaikan pada tahun 2010/2011, dan SMA Negeri 1 Liwa dan selesai pada tahun 2013/2014, dan mengikuti pendidikan tingkat perguruan tinggi pada Fakultas Syari’ah Universitas Islam Negeri UIN Raden Intan Lampung mengambil jurusan Mu’amalah (Hukum Ekonomi Syari’ah) dimulai pada semester I TA. 2014.

KATA PENGANTAR

	Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya berupa ilmu pengetahuan, petunjuk, dan kesehatan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Analisis Hukum Islam Tentang Pelaksanaan Zakat Holtikultura Pada Petani (Studi Di Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat)” ini dengan baik. Shalawat serta salam semoga tetap terlimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW dan juga keluarga, sahabat, serta para pengikut Beliau.
	Skripsi ini ditulis merupakan bagian dari persyaratan untuk menyelesaikan studi pendidikan program studi (S1) di Fakultas Syari’ah Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung guna memperoleh gelar Sarjana Hukum (S.H) dalam bidang Mu’amalah (Hukum Ekonomi Syariah).
	Atas terselesaikannya skripsi ini tak lupa penulis mengucapkan terima kasih sedalam-dalamnya kepada semua pihak yang turut berperan dalam proses penyelesaiannya. Secara rinci penulis ungkapkan terima kasih kepada:
1.	Dr. Alamsyah, S.Ag., M.Ag. selaku Dekan Fakultas Syari’ah dan Hukum UIN Raden Intan Lampung yang senantiasa tanggap terhadap kesulitan-kesulitan para mahasiswa;
2.	Dr. H. A. Khumedi Ja’far, S.Ag., M.H. selaku Ketua Jurusan Mu’amalah Fakultas Syari’ah dan Hukum UIN Raden Intan Lampung;
3.	Drs. H. Chaidir Nasution, M.H, selaku pembimbing akademik dan sekaligus Pembimbing I yang dengan tulus telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan;
4.	Yufi Wiyos Rini Masykuroh, M.Si, selaku Pembimbing II yang dengan tulus telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan penulis dalam penulisan skripsi ini hingga selesai;
5.	Bapak dan Ibu Dosen dan segenap civitas akademika Fakultas Syari’ah Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung;
6.	Sahabat-sahabat tercinta yang sudah seperti keluarga Revi Mullia, Liana Putri Julianti, Nahrul Hayat, Nurul Istiqomah, Hardi, Rohim Muddin, Igam Restu, Ibnu Mas’ud, Sandri, Ardiyansyah Aristama, Edo Romadhon, Hengky Rapiansyah, Desi Lestari, Erhana Mira Susan, Refki Gunawan, Yulis, Marta Bayu dan sahabat-sahabat yang tidak bisa disebutkan satu persatu;
7.	Sahabat-sahabat KKN Kelompok 250 Desa Sinar Baru Timur Kabupaten Pringsewu, sahabatku Muhdi Kholil, Syukron Erlando, Irfan Noviansyah, 
M. Aderodista Rohimam, Farhatun Ni’mah Septiani, Rena Septiyani, Nurul, Wiwin, Tri Wahyuni, Meigi Royka Lestari, Erna Sapitri, Uvi Liyana;  
8.	Teman-teman seperjuangan Muamalah angkatan 2014.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis berharap pembaca kiranya dapat memberikan masukan, saran-saran guna melengkapi dan lebih sempurnanya penulisan skripsi ini. Mudah-mudahan skripsi ini bermanfaat, tidak hanya untuk penulis tetapi juga untuk para pembaca.

Bandar Lampung,     Oktober 2018
Penulis

M.Budia Pratama

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL	i
ABSTRAK	iii
PERSETUJUAN	iv
PENGESAHAN	v
MOTTO	vi
PERSEMBAHAN	vii
RIWAYAT HIDUP	viii
KATA PENGANTAR	ix
DAFTAR ISI	xii

BAB I      PENDAHULUAN
A.	Penegasan Judul	1
B.	Alasan Memilih Judul	3
C.	Latar Belakang Masalah	3
D.	Rumusan Masalah	5
E.	Tujuan dan Kegunaan Penelitian	6
F.	Metode Penelitian	6

BAB II      RUANG LINGKUP ZAKAT
A.	Pengertian Zakat	12
B.	Dasar Hukum Zakat	13
C.	Rukun Dan Syarat Zakat	17
D.	Macam-macam Zakat	22
E.	Zakat Pertanian dan Nisabnya	38
F.	Illat Zakat Pertanian	45
G.	Golongan yang Berhak Menerima Zakat	48
H.	Manfaat dan Kegunaan Zakat	51

BAB III    LAPORAN HASIL PENELITIAN
A.	Profil Desa Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit 
Kabupaten Lampung Barat	55
1.	Sejarah Berdirinya	55
2.	Keadaan Monografi dan Geografis	56
B.	Pelaksanaan Zakat Holtikultura Pada Petani di Desa
Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten 
Lampung Barat	59

BAB IV    ANALISIS 
A.	Pelaksanaan Zakat Holtikultura Pada Petani Di Desa 
Padang Dalom Kecamatan Balik Bukit Kabupaten 
Lampung Barat	76
B.	Tinjauan Hukum Islam Tentang Pelaksanaan Zakat 
Holtikultura Pada Petani Di Desa Padang Dalom Kecamatan 
Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat	82 

BAB V     PENUTUP
A.	Kesimpulan	87
B.	Saran	88 

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR PUSTAKA

Abbas Kararah, Al Din Wa Zakat’ala Al-Mazahib Al-Arba’ah, Dar Al-Kutub Al-Arabi, (Mesir, 1953).

Abdul Wahab Khalaf , Kaidah-kaidah Hukum Islam, cetakan ke-empat (Jakarta: Raja Grafindo Persada, 1994).

Ahmad asy-Syarbashi, YAS’ALUNAKA, Tanya Jawab Lengkap Tentang Agama,Terj Ahmad Subandi, (Jakarta: Lentera Basritama 1999).

Al-Imam Zainuddin Abul ‘Abbas Ahmad bin ‘Abdul lathif Az-Zubaidi, Ringkasan Shahih Bukhari, Diterjemahkan oleh Arief Rahman Hakim, (Solo, Insan Kamil, 2014).

As-Sayyid Sabiq, Fiqh Sunnah, Jilid 1, ttp

Departemen Agama RI. Al-Qur’an dan Terjemanya, (Jakarta: 1995).

Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Kamus Besar Bahasa Indonesia, (Jakarta: Balai Pustaka, 2002), edisi ketiga.

Didin Hafidhuddin, Zakat Dalam Perekonomian Modern, (Jakarta: Gema Insani 2002).

Hasan Ayub, Fikih Ibadah,(Jakarta: Cakra Lintas Media, 2010).

Hasbi Ash-Shiddieqy, Pedoman Zakat, (Semarang: Pustaka Rizki Putra, 2009).

Hasby Ash-Shidieqy, Falsafah Hukum Islam (Jakarta: Bulan Bintang,1995).

Hasbi Ash-Shidieqy, Hukum-hukum Islam, (Jakarta: Bulan Buntang, 1978).

Imam Syaukani, Petani Holtikultura: Antara Peluang dan Tantangan, (Jakarta: Pustaka Hidayah, 2009).

Kemenag.go.id/pustaka/materibuku/buku saku menghitung zakat-2013.Pdf. 

Lahmuddin Nasution, Fiqh 1, (Penerbit Logos,) ttp

M. Quraish Shihab, Membumikan Al-Qur’an Fungsi dan Peran Wahyu Dalam Kehidupan Masyarakat, (Bandung, Mizan, 1994).

Muhammad Hadi, Problematika Zakat Profesi & Solusinya, (Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2010)
Muhammad Jawad Mughniyah, Fiqh Lima Mazhab, (Ja’far, Hanafi, Maliki, Syafi’I Dan Hanbali), (Jakarta: Lentera, 2015).

Regional.kompas.com/read/2016/09/09/06372211/aptindo.minim.riset.gandum.
Sulit.dilakukan.
	
Saleh Al-Fauzan, Fiqih Sehari-Hari, Terj Abdul Hayyie al-Kattani dkk (Jakarta: Gema Insani, 2006).

Sugiyono, Metode Penelitian, (Bandung: ALFABETA.

Suharsimi Arikunto, Prosedur Penelitian, (Jakarta: Rineka Cipta, 2006).

Sulaiman Abdullah, Sumber Hukum Islam, (Jakarta: Sinar Grafika, 1995).

Susiadi, Metodologi Penelitian, (Bandar Lampung: Pusat Penelitian dan Penerbitan LP2M IAIN Raden Intan Lampung, 2015).

Syaikh Abu Malik Kamal Bin As-Sayyid Salim, Terj Abu Syafiq dkk, Ensiklopedia Puasa dan Zakat, (Sukoharjo:Roemah Buku, 2013).

Wahbah Al-Zuhayly, Zakat Kajian Berbagai Mahzab, (Bandung: PT. Remaja Rosdakaria, 1997).

Wawan Shofwan Shalehuddin, Risalah Zakat Infak & Sedekah, (Bandung: Takafur, 2011).

Wikipedia.org.id/wiki/holtikultura.

Yahya Muktar, Dasar-Dasar Pembinaan Hukum Fiqh-Islami, (Bandung, Al-Ma’arif, 1986).

Yusuf Qardhawi, Hukum Zakat, Cet. Ke-12, ( Jakarta, Litera Antarnusa, 2011).