ANALISIS BAKTERI COLIFORM DALAM ES BATU DARI BERBAGAI KANTIN DI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG (Sebagai Pengayaan Sumber Belajar Biologi Materi Kingdom Monera Pada Peserta Didik SMA Kelas X Semester Ganjil)

SA’ADAH, FARIDA PUTRI (2018) ANALISIS BAKTERI COLIFORM DALAM ES BATU DARI BERBAGAI KANTIN DI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG (Sebagai Pengayaan Sumber Belajar Biologi Materi Kingdom Monera Pada Peserta Didik SMA Kelas X Semester Ganjil). Undergraduate thesis, UIN Raden Intan Lampung.

[img] PDF
Download (9MB)

Abstract

Es batu dikenal sebagai air yang dibekukan di dalam freezer dengan suhu dibawah 0˚ C. Es batu yang pengolahannya kurang baik dapat terkontaminasi bakteri penyebab penyakit, salah satunya kelompok bakteri coliform. Coliform merupakan suatu kelompok bakteri yang terkandung dalam jumlah banyak pada kotoran manusia dan hewan, sehingga bakteri ini sering dipakai sebagai indikator dari kualitas makanan dan air. Adanya kontaminasi pada es batu yang dijajakan di kantin disebabkan karena bahan baku es yang digunakan, sanitasi kantin dan depot penjual es batu, proses pembuatan dan distribusi, higienitas alat yang digunakan, juga kebersihan diri pedagang atau penjamah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi apakah ada bakteri coliform dalam es batu dari berbagai kantin yang ada di Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Intan Lampung, serta untuk mengetahui manakah kantin yang sampel es batunya tergolong ke dalam cemaran berat, cemaran sedang, cemaran ringan dan memenuhi syarat. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi UPTD Balai Laboratorium Daerah Provinsi Lampung pada bulan April sampai dengan Mei 2017. Lokasi pengambilan sampel es batu di kantin-kantin yang ada pada UIN Raden Intan Lampung serta di depot penjual es batu. Penelitian dilaksanakan dengan dua tahap : 1. pengambilan sampel dari seluruh kantin juga dari depot penjual es batu dan dilakukan pengamatan terhadap kondisi kantin serta depot, 2. Pemeriksaan mikrobiologis dengan menggunakan dua jenis media diferensial, yaitu MacConkey serta Eosin Methylene Blue (EMB) untuk mengetahui apakah sampel yang diteliti positif terkontaminasi bakteri coliform atau tidak. Sampel yang diteliti jika positif terkontaminasi bakteri coliform, maka pada kedua media tersebut aja tumbuh beberapa koloni bakteri. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada media dihitung dengan menggunakan metode SPC (Standar Plate Count). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa hampir seluruh sampel yang diteliti positif terkontaminasi bakteri coliform.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: Aqidah Filsafat
Divisions: Fakultas Tarbiyah dan Keguruan > Pendidikan Biologi
Depositing User: ADMINLIB PERPUSTAKAAN
Date Deposited: 22 Jan 2018 04:32
Last Modified: 22 Jan 2018 04:32
URI: http://repository.radenintan.ac.id/id/eprint/3061

Actions (login required)

View Item View Item