STUDI PERBANDINGAN METODE PENGUKURAN ANTIOKSIDAN

RISMA, ADERIYANTI (2022) STUDI PERBANDINGAN METODE PENGUKURAN ANTIOKSIDAN. Diploma thesis, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

	PDF Download (1MB)
	PDF Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK Antioksidan adalah suatu senyawa yang dapat menyerap atau menetralisir radikal bebas sehingga mampu mencegah penyakit�penyakit degeneratif seperti kardiovaskuler, karsinogenesis, dan penyakit lainnya. Senyawa antioksidan merupakan substansi yang diperlukan tubuh untuk menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas terhadap sel normal, protein, dan lemak. Senyawa ini memiliki struktur molekul yang dapat memberikan elektronnya kepada molekul radikal bebas tanpa terganggu sama sekali fungsinya dan dapat memutus reaksi berantai dari radikal bebas. Modul ini diharapkan dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan peneliti tentang senyawa antioksidan diperlukan untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan fungsi sel dan mampu membantu mahasiswa dalam menempuh perkuliahan, sehingga mahasiswa mampu mencapai tujuan pembelajaran. Macam-macam pengukuran antioksidan yang dapat diketahui dari modul ini antara lain pengukuran antioksidan dengan cara DPPH, ABTS, FRAP, CUPRAC. KATA KUNCI: Antioksidan, DPPH, ABTS, FRAP, CUPRAC

Actions (login required)

View Item